CRISTA渋谷～アメリカンダイニング
渋谷の美味しいステーキ&ビールのお店
CRISTA(クリスタ)に行って来ました
天王洲にあるT.Y.Harborの系列店です
渋谷駅から徒歩10分ほどで到着です
店舗の手前には、面白いパブリックアート！
写真がどうしても縦にならないので
横のままで、ごめんなさい(笑)
外観は、↑こんな感じです
テラス席も素敵です
お店の敷地内から見てみました
(横のままです…(^-^;…)
左側の丸味を帯びた建物は「こどもの城」
ですが、現在は閉館している模様です
中央の淡い煉瓦色の建物は
青山学院大学渋谷キャンパスです
こちらがエントランスです
早速、入ってみます！
(横のままで失礼します…(^-^;…)
シックなワインセラーが良いですね
ゴージャスです！
ラグジュアリー感があります！
(横のままです…)
いろいろなワインが並んでいます
Le Pich Napa Valley Cabernet Sauvignon
ルピッチナパヴァレーカヴェルネ
ソーヴィニヨンです
政府公認栽培地域(AVA)のクームスヴィルに
あり、火山性の土壌で有名です
わりとフルーティーなワインのようです
こちらは、VACINA(ヴァシィーナ)
アメリカの高級ワインです
ルピッチの5倍ほどの価格かと…
ギリシャ神話のような存在感ある
おしゃれなラベルが印象的です
その他、いろいろなワインがありました
ラベルも ちょっとした美術鑑賞です(笑)
そして、ASTON
こちらもアメリカ産です
そして店内は、ニューヨークや
ブルックリン、そしてイタリアンテイストが
融合したようなインテリアです
大きめの窓と、シックなインテリアの色彩に
フロスを思わせるようなシャープな
シャンデリアが開放感を与えてくれます
(横のままで失礼します…)
こちらは、また別の世界観を演出した
個性的なダイニングです
シンプルでパステルカラーの
ステンドグラスが、情緒ある小樽や
長崎を思わせます
またビードロを思わせるような
丸いシャンデリアも印象的でした
手前にはニューヨークらしい雰囲気のお花♪
こうして見ると、
アメリカンダイニング
と言う印象です
大きなキャンドルも素敵なアクセントです
Bar counterのウォールアートは
テキサスのような雰囲気もありました
また編み目状のデザインキャンドルや
板張りとブルーの幾何学模様のタイルも
印象的なフロアです
また、そこに置かれたランタンが
ラグジュアリー感を演出していました
Bar counterの奥から見たウォールアート
コーナーにより異なるインテリアが楽しい
Bar counterの空間を演出する照明も
キャンドル風で、綺麗なオレンジカラーに
まとめられていました
早速、私はペールエールを
オーダーしました
フルーティーで飲みやすく、
泡もクリーミーで、マイルドな味わいです
主人は、インディアペールエール
グラスの持ち手部分は、泡が作られるように
スカラップフォルムになっていました
ペールエールの3倍のホップを使用し、
苦味とキレのあるコク、
そして、ふわふわっとしたボリュームある
心地好い泡が楽しめます
お店の方とビール談義に花が咲きます(笑)
バックに並ぶリキュールボトルも
暖色系のライトアップで
美しいインテリアの一部となっていました
こちらはビールサーバーです
(こちらも写真が縦にならずに
ごめんなさい…(^-^;…)
T.Y.Harborがブルワリー(ビール醸造所)を
併設しており、そちらから自家醸造の
ビールを運んでいるそうです
Bar counterのキャンドル～♪
jazz Barのようで良いですね(笑)
本当は、こちらの写真を縦にして
1枚のみのアップにしたかったです(ﾄﾎﾎ…)
こちらは、お店の方からのご案内状です
8月31日まで5店舗の系列店で
ランチタイムにテラス席限定で
モヒート等のドリンクを
フリーフロー(飲み放題)で楽しめるそうです
こちらは4店舗の系列店で
夏のブリトー祭りを開催中のようです
スペシャルなビールと、色鮮やかな
ブリトー(トルティーヤ料理のような感じ)
が楽しめるそうです
こちらが系列店です
春にT.Y.HarborとLily cakesに行きましたが
どちらも雰囲気の異なる素敵なインテリアで
デートにも喜ばれるお店でした
追々、アップしたいと思います
Bar counterから
テーブル席に移動しました
テーブルセッティングはシンプルです
右端は、アンバーエールです
焙煎したモルトを使用し、
低炭酸で苦味を抑えたコクのある
琥珀色のエールビールです
左は、マセゾンです
女性のブルワー(醸造家)による8月の
シーズナブルビールです
ほんのり感じる苦味と甘みに
フルーティーで、まろやかさが特徴の
ベルジャン酵母の華やかな香りも
楽しめます
少し早めに行き、許可を得て撮影しました
大きめの窓で周りの緑も楽しめ
リラックスできます
天井もぬくもりある木目調で
シンプルなバルブフィラメント仕様の
シャンデリアです
カメラを少し左に向けてみました
テーブル席の間隔も近すぎず
程好いバランスで落ち着けます
コーナーに用意されたカップルシート
二人きりの会話も弾みそうです(笑)
テーブルキャンドルを
ポップアートで撮影してみました
玉ボケも綺麗です
こちらが普通に撮ったものです
落ち着いた色味です
こちらはインペリアルスタウトです
焙煎の深味とクリーミーなコクに
コーヒーやカラメルのような
しっかりとしたビターを楽しめる
本格黒ビールです
少しいただきましたがコーヒーの風味が
感じられ美味しかったです
クルクルッとグラスを回して
風味を楽しみました(笑)
まずロブスターテールです
お料理は、二人用に半分に
していただきました
身を取り出し撮影してみました(笑)
スパイスの効いたオリジナルの
チリソースもとても美味しかったです
こちらはホイップクリームにハニーを
混ぜて仕上げたオリジナルバターです
エシレバターよりも軽く、
デザート感覚の美味しいバターでした
少しズームで撮影しました
表面はヨーグルトを綺麗にのばしたような
美しいなめらかさがあります
パンは二種類あり
こちらは中が、ふんわりタイプ♪
先ほどのバターを塗っていただきました
中はモチモチで、美味しかったです
こちらは、渡り蟹のクラブケーキ
ハーブアイオリとマイクログリーンです
食感は、蟹のハンバーグのようです
一口頬張ると、蟹の身がホロホロッと
感じられ、風味も豊かで塩加減も良く
美味しかったです
外を見ると少しずつ日が暮れてきました
こちらはカンパーニュのパンです
先ほどのパンよりも ややかためで
外がパリッとして食べごたえがあります
バゲットと同じ食感です
こちらはロメインシーザーサラダの
ハーフサイズを更に半分に
分けていただきました
香り高いコクのあるチーズもパンチがあり
とても好みでした
オリジナルソフトドリンクで東京青梅の
Ome Farmによる無農薬栽培の生姜や
フレッシュフルーツを丸ごと使い
手作りシロップを使用した
フルーツソーダです
ルバーブはセロリのようなパリッとした
感じで、茎も太く、デザートに
使われる事が多いです
柑橘類のシトラスとマッチして
とても美味しいソーダでした！
こちらはガーリックマッシュポテトです
極め細かなマッシュポテトに
ガーリックが一つトッピングされ、
ほんのりとバターソースが効いて
なめらかでムースのような食感でした
アングルを変えて撮ってみました
何だか可愛い鬼さんのようです(笑)
ウルフギャング、ポンド屋も
マッシュポテトが美味しかったのですが
濃密なこちらのマッシュポテトも
存在感があり、美味しかったです
メイン料理です
CABとは、Certified Angus Beef Program
と言う認定制度で、米国農務省の基準を
上回る厳しい品質基準のもと設定された
制度のようです
アンガス牛の中でも最高級品質の
ものだけをCAB製品として
品質保証しているそうです
こちらも半分にしていただきましたが、
しっかりと編み目もついて厚みもあります
玉ねぎも添えてありました
ミディアムレアにしていただきました
カットすると綺麗な赤身が見えました
ほとんどレアに近いミディアムレアで
中はジューシーで、ボリュームがあります
辛いスパイスの効いたケイジャンの
味わいがお肉の旨味を引き出し、
とても美味しかったです
添えつけの玉ねぎは、とても柔らかく
甘みも口の中に広がり、
スパイスの効いたパンチあるお肉の
お口直しには、とても良いお味でした
後ろにキャンドルを置いて、
テーブルとの色合いに
メリハリをつけてみました
こうすると、先ほどよりも
色味が伝わり易いでしょうか？
こちらはバナナとカスタードの
クリームパイトーストココナッツと
ピーナッツと言うデザートです
ブラックカラーのプレートに
ホワイトカラーのデザートが際だちます
カットしてみました
ふわふわホイップクリームに中は
風味豊かなバナナのクリームカスタード♪
ココナッツとピーナッツの歯応えも楽しめ
程好い甘さで、お代わりしたくなる
絶品デザートでした(笑)
主人は、ヴァローナチョコレートケーキ
薄くパリッとしたキャラメリゼと
パイナップルも添えられていました
チョコレートケーキはフランスの
ヴァローナ製で、ビターながらも少し甘め
ピスタチオジェラートは
アボカドのように、やや濃厚で
なめらかなアイスクリームと言う感じです
こちらのデザートも美味しかった
ようですが、ボリュームがあるので、
チョコレートケーキは、もう少し
小さくても良かったかもしれません
最近のアメリカ料理は、接客も素晴らしい
対応で、とても美味しいお店が多く、
ハズレがないと言っても過言ではないです。
ステーキハウスもいろいろあり、
東京カレンダーや、ヒトサラ、
一休で選ぶと、素敵なお店に出会える確率が
高いです
高級ホテルのレストランも顔負けの
美味しいお店が増えてるようです
ホテルのレストランも良いけれど、
CRISTAは本当におすすめのレストランです
